매머드커피 창업비용: 익스프레스는 얼마?

1,000호점 기념 지원은 가맹비 500만원·교육비 500만원·8평 인테리어 1,360만원을 줄이는 구성입니다. 할인 후 6,550만원·부가세 별도 → 7,205만원·부가세 포함입니다. 100개 매장 한정으로 표시돼 있으며, 상단은 이 지원을 받기 전 금액입니다.

장비 4,310만원 중 초기 납입은 1,293만원으로 낮아지고 나머지는 후속 납입 부담으로 남습니다. 홈페이지 초기 합계 3,533만원은 부가세를 더하면 3,886.3만원입니다. 별도 공사·임대비·재고·운영자금과 이후 리스료를 더해야 합니다.

공식 추가 인테리어는 평당 120만원·부가세 별도입니다. 8평에서 10평으로 넓히면 264만원을 더해 정상 구매 개설비를 1억 65만원으로 환산합니다. 외부 인테리어 시공은 30평 미만이면 감리료 440만원·부가세 포함이 추가됩니다.

할인 전 장비 구매 방식의 준비 예산은 임대비 전 1억 6,201만원입니다. 보증금·권리금 3,000만원을 넣으면 1억 9,201만원입니다. 지원 약정이 있는 매장은 받은 할인만 빼고, 리스 매장은 초기액과 매월 납입금을 함께 계산합니다.

월세 200만원·직원 3명·점주 직접 근무를 넣은 계산에서 세금 적립 후 153.7만원이 남습니다. 매출이 20% 줄면 월 101.3만원 부족합니다. 내 생활비와 대출 상환은 여기에 추가로 들어갑니다.

2025년 익스프레스 평균매출은 월 2,129.1만원·부가세 포함 환산입니다. 가맹점의 56.1%가 서울이고 지역별 평균 차이가 큽니다. 서울·오피스 매장과 다른 입지라면 내 상권의 주문량과 영업일로 매출을 다시 잡는 게 판단에 더 도움이 됩니다.

월매출 2,500만원·월세 200만원에서 운영 잔액은 303.7만원, 세금 적립 150만원을 뺀 현금은 153.7만원입니다. 월매출 2,000만원이면 −101.3만원입니다. 직원 2명으로 바꾸면 같은 매출에서 현금은 413.7만원으로 늘지만, 교대와 주문량을 그 인원으로 감당하는 계획이 필요합니다.

공개서 영업시간은 하루 16시간·주 6일 이상입니다. 입력의 직원 1명은 주 40시간 비용이며 하루 16시간씩 일하는 직원을 뜻하지 않습니다. 점주 근무, 피크 시간, 휴무를 나눠 교대표를 잡고 시간제 근무는 접힌 조건에서 월 총 인건비로 조정할 수 있습니다.

로열티 22만원 + 키오스크 2대 15.4만원 + 번호호출 메뉴보드 2.75만원 + 앱 7,150원을 합친 금액입니다. 로열티·앱은 다음 달 5일에 납부합니다. 계산기에 각 항목을 한 번씩만 반영했습니다.

익스프레스 공개서에는 별도 POS 월 사용료가 없습니다. 키오스크 시스템은 지정 협력업체와 거래하는 항목이며, 월 7.7만원은 1대 사용료입니다. 전화·인터넷·관리·수리 준비액은 기타 운영비의 기본 100만원 안에 넣고 키오스크·메뉴보드·앱 19.315만원은 그 밖에 더했습니다.

앱 선불카드 정산 수수료는 해당 결제액의 2.2%입니다. 상품권 표에는 2025년 점주 부담 5.5%·7.7% 유형이 나옵니다. 월 500만원을 2.2% 채널로 결제했다면 그 정산료는 11만원입니다. 총매출 전체에 2.2%를 곱하는 비용은 아닙니다.

2025년 7~12월 익스프레스의 적립쿠폰 점주 부담은 매장 평균 125.2만원입니다. 공동 상품 광고는 본사와 점주 전체가 50%씩 부담하고 모집 광고만 하면 본사 부담입니다. 해당 행사와 참여 방식에 따라 청구액이 달라집니다.

2025년 자료는 POS·앱·키오스크 매출을 사용합니다. 식권대장·네이버 주문 등 다른 플랫폼은 빠져 있습니다. 6개월 미만 영업이나 부정확한 매출 자료 등으로 50개 매장이 제외됐고, 6개월 이상 1년 미만 매장은 1년으로 환산했습니다.

2025년 110개 개점·39개 계약 해지로 가맹점이 742개에서 813개로 늘었습니다. 신규는 2024년 147개보다 적고 해지는 35개보다 많습니다. 명의 변경 55개는 점주가 바뀐 항목으로 폐점에 더하지 않습니다.

가맹점 456개, 전체의 56.1%가 서울입니다. 서울의 월평균 환산은 2,460.1만원, 경기 1,885.9만원입니다. 소수 지역은 평균을 공개하지 않아 0원으로 넣지 않았습니다. 전체 평균 하나보다 내 지역과 비슷한 점포가 더 가까운 비교 대상입니다.

일반 매머드커피는 2025년 말 12개 가맹점·직영점 0개이며 평균매출의 월 환산은 3,516.4만원·부가세 포함입니다. 익스프레스 813개 매장의 평균 2,129.1만원과 계약·가격·운영기간이 달라 같은 창업 예상매출로 합치지 않습니다.

최초 계약은 5년입니다. 재계약은 2년 단위이며 계약 내용 변경이 없으면 1년씩 총 10년까지 자동 연장하는 조항입니다. 영업은 07~23시·주 6일 이상, 점주 직접 근무를 권장하고 업무위탁은 불가합니다.

영업지역은 점포 주소에서 보행 동선 50m가 원칙이며 별첨 지도로 정합니다. 보호 대상에는 일반 매머드커피와 익스프레스가 함께 포함됩니다. 대형 할인점·백화점·종합병원 등의 특수 상권은 별도 영업지역으로 보는 예외가 있습니다.

익스프레스 인테리어를 외부 업체로 시공하면 30평 미만 매장은 감리료 440만원입니다. 30평 이상이면 평당 11만원입니다. 본사·지정업체로 공사하면 이 감리료는 추가하지 않습니다. 본사 컨셉·장비 규격과 감리 조건을 맞추는 시공입니다.

본사 승인 아래 기존 계약을 인수하면 새 점주의 본사 교육비는 550만원입니다. 새 가맹계약을 체결하는 방식이면 가맹비까지 합쳐 1,650만원입니다. 양도하는 점주의 본사 이전 비용은 없으며 권리금·시설비는 별개입니다.

계약·금전 지급 후 귀책 취소는 24시간 이내 100만원, 그 이후 10일 이내 200만원, 10일 후 개점 전 300만원을 공제하는 표가 있습니다. 이미 발생한 인테리어·설비 비용은 실제 발생액을 따로 부담합니다.

계약 중 허락 없이 전국에서 같은 커피 업종을 운영하는 경업·비밀유지 위반에는 위약벌 3,000만원과 별도 손해배상 조항이 있습니다. 종료 후 영업표지 철거는 10일 이내, 의무 이행 지연은 하루 20만원입니다. 일반적인 폐업에 무조건 3,000만원을 내는 규정과는 구분합니다.

정상 8,910만원에서 초기 3,533만원으로 내려가는 차액은 지원 할인 2,360만원 + 장비 후속 납입대상 3,017만원입니다. 구매 방식과 초기 리스액을 같은 총액처럼 비교하면 이후 비용이 빠집니다.

홈페이지는 성공할 수 있는 입지를 고르고 운영 시스템을 제공한다고 설명합니다. 공개서에서는 입지의 최종 선택과 책임이 점주에게 있고 본사는 조언하는 구조입니다. 2025년 익스프레스 해지 39개, 평균매출 산정에서 빠진 50개도 함께 봐야 합니다.

2026년 7월 22일 목동하이페리온점의 1,000번째 개점을 공식 발표했습니다. 등록 자료는 2025년 말 익스프레스 813개·일반 커피 12개·직영 12개의 영업점 집계입니다. 발표 시점과 브랜드·개점 호수를 맞춰 읽습니다.

본사는 ㈜매머드커피랩입니다. 2025년 매출 849.0억원·영업이익 66.1억원·현금 76.3억원이며, 2026년 OPE VII가 본사와 원두 제조사 서진로스터즈의 지분을 각각 100% 인수했다고 발표했습니다. 현재 대표는 이창훈입니다.

개점 교육은 점주와 직원 1명, 3일·16~20시간이며 정상 교육비 550만원은 개설비에 포함됩니다. 본사 요청에 따른 노후·위생·안전 공사의 간판·내부 공사에는 20%, 확장·이전이면 40%를 분담하는 조항이 있습니다.

본사가 요청하는 경영 지도는 본사가 비용을 내고, 점주가 요청하는 특별 지도는 점주 부담으로 적혀 있습니다. 기본 수시 이론 교육은 무료이고 특별 교육·추가 인원은 협의 비용입니다. 점포 전체 개설 절차는 약 45일로 안내합니다.

등록번호 20161159가 적힌 익스프레스 정보공개서·계약서, 예정지와 가까운 가맹점 10곳 현황문서, 예상매출 산정 자료를 같은 브랜드로 받습니다. 인수점은 최근 월별 POS·앱·배달 정산·재료비 내역을 같은 기간으로 맞춥니다.

9,801만원 정상 구매비 + 제외 품목 + 별도 공사를 먼저 맞추고, 지원이 있으면 실제 할인액을 적습니다. 리스는 초기금·36개월 납입표·금리·잔존가·해지 비용을 한 장에 둡니다. 키오스크 대수별 사용료·보증금·AS·회선을 구분하면 중복 비용을 걸러낼 수 있습니다.

동선 50m 보호 지도에 특수 상권 예외를 표시하고, 계약 5년 동안 운영할 자금·인력과 중도 종료 절차를 함께 준비합니다. 지원을 받는다면 지원 금액·기간·대상과 나갈 때 반환 조건을 서면에 남깁니다.